神奇柳橙雙層奶凍

神奇柳橙雙層奶凍

材料:
100%柳橙汁300g
動物性鮮奶油100g
糖15g
吉利丁粉7g
水25g

做法:

1. 吉利丁粉 + 水拌勻. 靜置 5 ~ 6 分鐘至吉利丁粉完全膨脹.

2. 再將膨脹的吉利丁粉隔水加熱. 拌至溶化. 呈液態狀. 取出.

3. 柳橙汁 + 糖拌煮至糖融化. 熄火.

4. 柳橙汁 + 液態的吉利丁粉拌勻.

5. 再加入動物性鮮奶油拌勻.

6. 分裝至透明杯中. 靜置至完全冷卻. 出現分層.

7. 再冷藏至少5 ~ 6小時至凝固. 即可.

補充:
1. 務必使用100%純果汁製作才不會失敗
2. 也可以使用葡萄汁，蘋果汁，橘子汁或葡萄柚汁 


(出自 :carol 自在生活)